ポリフェノール

カカオマスポリフェノールカカオマスポリフェノールって、体に良いんですよね。これが含まれている食品は、チョコレートとココアですが、カカオマスはどうでしょう。カカオマスポリフェノールというくらいだから、チョコやココアの中のカカオマスというものに含まれているのではないのですか？では、チョコやココアを食べるよりより、カカオマスを食べた方が、ポリフェノールを摂取できますか?

チョコから得られるポリフェノールのメリットと糖分のデメリットの関係は？チョコレートを食べることにより、ポリフェノールが摂取できることが最近、報じられていますが、摂取することのメリットと、糖分を（必要以上に）摂取するデメリットとどちらが大きいのでしょうか？食べようと思えば、いくらでも食べちゃいますが・・・・

柿ポリフェノール入りの麺を使ったラーメン、というのが、うちの近くにできました。これに限らず、柿ポリフェノールを使ったラーメンというのが、その他にもなん店かあります。柿ポリフェノールを使うと、麺が美味しくなるのですか？ 健康に良いということでしょうか？何かが良くなるから、ラーメンにわざわざ柿ポリフェノールを入れるのでしょうけれども、何が良くなるのでしょうか？柿ポリフェノールを入れたラーメンと、入れていないラーメンとで、何がそんなに違うのでしょうか？

チョコレートの効果は、この知恵袋で、抗酸化作用のポリフェノールがたっぷりあるということ。甘いものを食べ過ぎて、特にアンコや甘い煮豆などを食べて胸焼けがしたとき、チョコレートを食べると胃がすっきり・・・これは、どうしてですか？ポリフェノールのあるお茶や大豆を食べてもそうはなりません。因みに、トマトやトマトが入ったもの（カレーなど）を食べても、胃がすっきりします。また、ピロリ菌はいません。

ポリフェノールが多いチョコを食べると太るの？このごろ、「カカオ99％」や「カカオ72％」など、カカオの中のポリフェノールを売りとしたチョコレートが流行っていますが、あのチョコレートを食べても太るんですか？