ヨーグルト

牛乳とヨーグルトの危険性？牛乳についてちょっとした疑問があります。私の親が言うには、「牛乳は白血病のウィルスが入ってるので飲まない方がいい」と何かの本に書いてあるそうでここ数年牛乳は飲んでいません。（何の本かは知りません。どこかの教授？研究者？の本らしいです）私の子供にもそういう事を言うものだから幼稚園でも飲んでいないようです。私の子供の頃幼稚園～中学まではほぼ毎日飲んでいたのにもし本当なら白血病に侵されてもおかしくはないのではないでしょうか？それとヨーグルトにまでも「ヨーグルトは腸が炎症を起こす」からと自身の毎日ヨーグルトを食べるのを止めたようです。これまた本からの知識で「腸に詳しい医者が書いた本にヨーグルトを食べてる人の腸はすべて炎症になっている」と言っているんです。なんでもかんでも「あれは毒だ。それは毒素漬けだ」と言ってくるので真に受けては何も食べられなくなるのでほとんどは無視しています。乳製品の危険性って本当でしょうか？大変難しい問題ですが、もし知ってる方がいらっしゃったら回答お願いします。

牛乳に市販のヨーグルトを混ぜて作ったヨーグルトは？カスピ海ヨーグルトのように、牛乳に市販のヨーグルトを混て置いておくと、ヨーグルトが出来ると聞きました。その出来上がったヨーグルトの成分は、混ぜた市販のヨーグルトと、同じようになるのでしょうか。例えば、ビフィズス菌が多いいヨーグルトを混ぜれば、出来上がった物は、ビフィズス菌が多くなるのでしょうか？

おいしいヨーグルトを作りたい。おいしい自家製ヨーグルトを作るのに、市販のものでお勧めの牛乳や種に使うヨーグルトがあれば、是非是非教えてください。

ヨーグルト料理過去にトルコ料理のマントゥを食べてからヨーグルト料理にはまってます。ヨーグルトを使った家庭でできる、おすすめ料理を教えてください。

ニンニクとヨーグルトの消費期限冷蔵庫に、2ヶ月半くらい前に買ったニンニクがあります。まだ大丈夫でしょうか？また、「消”費”期限」が2日切れた未開封のヨーグルトはまだいけますか？よろしくお願いします。